Schlagwort: Bratenthermometer
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Meine Erfahrungen mit Grillthermometern
Im Februar passierte es. Natürlich gerade als ich einen riesiges, leckeres Steak auf den Grill schmeißen wollte. Mein Grillthermometer gab seinen Geist auf. In nicht mal zwei Jahren hatte damit bereit das zweite Grillthermometer das Zeitliche gesegnet. Früher waren die irgendwie stabiler! Das Steak war anschließend nicht mehr Medium und ich beschloss mir lieber gleich…
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Chateaubriand
Eines der leckersten Steaks ist ein Chateaubriand. Als Chateaubriand bezeichnet man ein doppeltes Steak aus dem Kopf oder der Mitte des Rinderfilets. Der Name geht auf den französischen Schriftsteller und Politiker François-René de Chateaubriand (1768–1848) zurück. Zutaten:700 g Rinderfilet (Chateaubriand – Doppellendenstück)1 Süße ZwiebelSalz und Pfeffer250 ml kräftiger Rotwein250 ml Rinderfond150 ml SahneÖl Zubereitung:Das Fleisch waschen…