Veröffentlicht am

Erster Test von Ubuntu 18.04 LTS

Ich habe mir gerade den RC (Release Candidate) von Ubuntu 18.04 LTS angesehen. Das LTS steht bei Ubuntu für Long Term Support und bedeutet, dass es 5 Jahre lang Sicherheitsupdates für die Release von Ubuntu geben wird. Die LTS Version erscheint aktuell alle zwei Jahre und ist durch den langen Zeitraum mit Sicherheitsupdates besonders für Server interessant.

Upgrade auf die neue Version von Ubuntu

Da bei einem Release Candidate ein Einsatz in der Produktion noch nicht sinnvoll ist, gibt es bei den üblichen Hostern und Rechenzentren aktuell natürlich noch kein Image für die Installation des neuen Ubuntu 18.04. Um es dennoch auf einen Server zu bekommen, muss man eine älter Installation aktualisieren. Um die neue Version von Ubuntu auf einen Server in einem Rechenzentrum zu bekommen, habe ich einfach bei einem Server mit einer Installierten Version 16.04 LTS die Datei /etc/apt/sources.list editiert und alle „xenial“ durch „bionic“ ersetzt.

#######################################################################################
# Hetzner APT-Mirror
#
deb http://mirror.hetzner.de/ubuntu/packages  bionic           main restricted universe multiverse
deb http://mirror.hetzner.de/ubuntu/packages  bionic-backports main restricted universe multiverse
deb http://mirror.hetzner.de/ubuntu/packages  bionic-updates   main restricted universe multiverse
deb http://mirror.hetzner.de/ubuntu/security  bionic-security  main restricted universe multiverse
# See http://help.ubuntu.com/community/UpgradeNotes for how to upgrade to
# newer versions of the distribution.
deb http://de.archive.ubuntu.com/ubuntu/ bionic main restricted
# deb-src http://de.archive.ubuntu.com/ubuntu/ xenial main restricted
 
## Major bug fix updates produced after the final release of the
## distribution.
deb http://de.archive.ubuntu.com/ubuntu/ bionic-updates main restricted
# deb-src http://de.archive.ubuntu.com/ubuntu/ xenial-updates main restricted
 
## N.B. software from this repository is ENTIRELY UNSUPPORTED by the Ubuntu
## team, and may not be under a free licence. Please satisfy yourself as to
## your rights to use the software. Also, please note that software in
## universe WILL NOT receive any review or updates from the Ubuntu security
## team.
deb http://de.archive.ubuntu.com/ubuntu/ bionic universe
# deb-src http://de.archive.ubuntu.com/ubuntu/ xenial universe
deb http://de.archive.ubuntu.com/ubuntu/ bionic-updates universe
# deb-src http://de.archive.ubuntu.com/ubuntu/ xenial-updates universe
 
## N.B. software from this repository is ENTIRELY UNSUPPORTED by the Ubuntu
## team, and may not be under a free licence. Please satisfy yourself as to
## your rights to use the software. Also, please note that software in
## multiverse WILL NOT receive any review or updates from the Ubuntu
## security team.
deb http://de.archive.ubuntu.com/ubuntu/ bionic multiverse
# deb-src http://de.archive.ubuntu.com/ubuntu/ xenial multiverse
deb http://de.archive.ubuntu.com/ubuntu/ bionic-updates multiverse
# deb-src http://de.archive.ubuntu.com/ubuntu/ xenial-updates multiverse
 
## N.B. software from this repository may not have been tested as
## extensively as that contained in the main release, although it includes
## newer versions of some applications which may provide useful features.
## Also, please note that software in backports WILL NOT receive any review
## or updates from the Ubuntu security team.
deb http://de.archive.ubuntu.com/ubuntu/ bionic-backports main restricted universe multiverse
# deb-src http://de.archive.ubuntu.com/ubuntu/ xenial-backports main restricted universe multiverse
 
## Uncomment the following two lines to add software from Canonical's
## 'partner' repository.
## This software is not part of Ubuntu, but is offered by Canonical and the
## respective vendors as a service to Ubuntu users.
# deb http://archive.canonical.com/ubuntu xenial partner
# deb-src http://archive.canonical.com/ubuntu xenial partner
 
deb http://security.ubuntu.com/ubuntu bionic-security main restricted
# deb-src http://security.ubuntu.com/ubuntu xenial-security main restricted
deb http://security.ubuntu.com/ubuntu bionic-security universe
# deb-src http://security.ubuntu.com/ubuntu xenial-security universe
deb http://security.ubuntu.com/ubuntu bionic-security multiverse
# deb-src http://security.ubuntu.com/ubuntu xenial-security multiverse

Danach noch ein schnelles Update der lokalen Paketquellen mit dem folgenden Befehl.

sudo apt update

Und und schon konnte ich die Aktualisierung auf Version 18.04 LTS starten.

sudo apt dist-upgrade

Nachdem die Installation durchgelaufen war und ich den Server neu gestartet hatte, begrüßte mich der Login der neuen Ubuntu Version mit „Welcome to Ubuntu Bionic Beave“.

Mein erster Eindruck

Ubuntu hat wie üblich bei der LTS Version keine großen Experimente gewagt und aller Komponenten auf den aktuellen Stand gebracht. Cononical legt den Fokus bei den LTS-Versionen auf die Stabilität. Dies sieht man z. B. an dem X-Server. Als X-Server kommt immer noch der X-Server von x.org zu Einsatz, obwohl Canonical auf den schnelleren und moderneren X-Server Wayland setzt. Auf die Einführung des neuen Wayland wurde bei Ubuntu 18.04 LTS aber noch bewußt verzichtet, da es bei Wayland mit einigen X-Anwndungen noch Probleme gibt.

Alle Kernkomponenten und auf den aktuellen Stand gebracht worden. In der folgenden Tabelle habe ich mal einige Versionen von Kernkomponenten im Vergleich zu der vorherigen LTS-Version 16.04 zusammengefasst, die für mich immer besonders wichtig sind.

Softwarename Version bei 16.04 LTS Version bei 18.04 LTS
gcc (The GNU Compiler Collection) 5.4 7.3
Apache 2.4.18 2.4.29
php 7.0 7.2
perl 5.22.1 5.26.1
python  3.5.2 3.6.5
MariaDB 10.0.34  10.1.29

Fazit

Das neue Ubuntu 18.04 LTS macht einen soliden und stabilen Eindruck. Alle für mich wichtigen Komponenten wurden auf den aktuellen Stand gebracht und es gab für mich keine großen Überraschungen. Einige Geschwindigkeitstests mit Rechenintensiven Aufgaben haben ergeben, dass das neue Ubuntu um ca. 3-5 % schneller geworden ist. Dies dürfte an dem deutlich neueren GCC liegen. Insgesamt hat Canonical also ein etwas neueres, ein etwas umfangreicheres und ein etwas schnelleres LTS an den Start gebracht. Wenn sich das System in der Praxis jetzt noch als stabil erweist, hat Cononical einen guten Job gemacht.

Veröffentlicht am

Reha in Bad Wildungen

Als bei mir eine Reha (Rehabilitation) anstand, empfahl mein Arzt mir diese in Bad Wildungen zu machen. Bis dahin hatte ich noch nie etwas von dem Städtchen Bad Wildungen gehört. Ein kurze Recherche im Internet ergab, dass der Ort ein Heilbäderzentrum ist und etwas südlich von Kassel an den Ausläufern des Kellerwalds  in Hessen liegt. Auch die bekannte Edertalsperre liegt in unmittelbarer Nähe.  Somit war meine Neugier geweckt und ich beschloss die Reha in Bad Wildungen zu machen.

 

Während der Reha habe ich mir die nähere Umgebung genauer angesehen und war von der Vielzahl der Sehenswürdigkeiten und Ausflugsmöglichkeiten überrascht. Hier meine Top 3:

Greifvogelschau im Wildtierpark Edersee

Auf dem Hammerberg (ca. 335 m ü. NHN) am Südufer des Edersee liegt der Wildtierpark Edersee. Man hat von dort aus einen wunderschönen Blick auf den Edersee und die  Edertalsperre.

Im Wildtierpark Edersee werden viele der heimischen Tiere und einige andere Tiere in Gehegen gehalten. Mein persönliches Highlight dabei ist die Greifvogelschau, die zwei mal am Tag stattfindet. Bei dieser können Greifvögel (z.B. Falken, einen Uhu und diverse Geier) im Flug bewundert werden. Neben den Tieren aus dem Wildtierpark, beteiligen sich auch diverse wilde Vögel an der Flugshow. Diese haben gelernt, dass es dabei etwas leckeres zu essen gibt und deshalb beteiligen sich immer mehr dieser wilden Vögel.

Flugshow-Bilder in meinem Foto-Blog: http://purrucker.photos/2018/04/02/flugshow-im-wildtierpark-edersee/

Webseite des Tierparks: https://www.wildtierpark-edersee.eu

Edertalsperre

Die Staumauer ist ein beindruckendes Bauwerk welches durch die Preussische Staatsbauverwaltung unter Wilhelm II in den Jahren 1908 bis 1914 erbaut wurde. Der durch Sie aufgestaute Edersee ist nach Volumen drittgrößte Stausee in Deutschland. Nur die Stauseen an der Rurtalsperre und der Bleilochtalsperre sind geringfügig größer. Die Edertalsperre ist 48 Meter Hoch und 400 Meter breit.

Wenn man mit dem Auto kommt, gibt wes auf beiden Seiten der Staumauer einen Parkplatz. Man darf mit dem Auto aber nicht über ie Staumauer fahren. Die kleine Straße auf der Staumauer kann nur zu Fuß oder mit dem Fahrrad überqueret werden.

Wikipedia Seite über den Edersee: https://de.wikipedia.org/wiki/Edersee 

Webseite der Edersee Touristic GmbH mit vielen weiteren Ausflugstipps: http://www.edersee.com

Mittelalterliche Altstadt von Fritzlar

Fritzlar ist eine Kleinstadt im  Schwalm-Eder-Kreis mit gut erhaltenen mittelalterlichen Fachwerkhäusern. Viele Stadthäuser, insbesondere um den Markt herum, stammen aus dem 15. bis 17. Jahrhundert und sind liebevoll restauriert. Das Rathaus ist eines der älteste in Deutschland und wurde bereits im Jahr 1109 urkundlich erwähnte. Zudem gibt es eine an vielen Stellen noch sehr gut erhaltene Stadtmauer mit vielen Wehrtürmen. Einer dieser Wehrtürme (der sogenannte graue Turm) ist mit 37 m Höhe der höchste noch stehende städtische Wachturm in Deutschland. Er beinhaltet inzwischen ein Museum und kann besichtigt werden.

Neben diversen weiteren Museen gibt es viele kleine Restaurants, Kaffees und Läden. Bei meinem Besuch in Fritzlar gab es an jeder Ecke etwas zu entdecken und die Zeit verging wie im Flug. Man sollte für den Besuch dieser interessanten Kleinstadt sollte man auf jeden Fall genügend Zeit einplanen.

Wikipedia Seite über Fritzlar: https://de.wikipedia.org/wiki/Fritzlar

Veröffentlicht am

Dumont Reisehandbuch – Florida


Durch eine Erkrankung musste ich einen Aufenthalt im Krankenhaus in meine Terminplanung mit einbauen. In dem Krankenhaus war zudem der Mobilfunkempfang so miserabel, dass das Internet kaum benutzbar war. Somit hatte ich viel Zeit zu lesen. Diese Zeit habe ich genutzt, um einige Reiseführer über Florida zu lesen und unsere Reise dorthin zu planen.

Als leidenschaftlicher Fotograf musste ich natürlich als erstes das Taschenbuch „Miami und die Florida Keys“ von National Geographic lesen, dass sich fast wie ein Roman lesen läßt und viele tolle Fotografien von Matt Propert enthält. Die Zusammenfassung des Buches habe ich in dem Beitrag „Reiseplanung – Miami und die Florida Keys“ veröffentlicht.

Als nächstes kam dann ein richtiger Reiseführer dran. Schon auf den Reisen in meiner Kindheit, hatten meine Eltern immer einen Reiseführer von Dumont mit dabei. Somit war für mich schnell klar, dass ich jetzt den Reiseführer „Florida“ von Dumont durchlesen würde. Dieser hat mir dann auch sehr gut gefallen und deshalb im folgenden eine kurze Zusammenfassung meiner Eindrücke beim Lesen dieses Buches.

Das Reise-Handbuch „Florida“ von Dumont umfasst beindruckende 430 Seiten und ist somit ein sehr umfangreiches Werk. Es wurde von Axel Pinck geschrieben und die dritte aktualisierte Auflage ist 2016 erschienen. Der Inhalt des Reiseführers ist klar und übersichtlich gegliedert und beinhaltet die folgenden Teile, die jeweils in diverse Kapitel unterteilt sind:

  • Wissenswertes über Florida
    • Steckbrief Florida
    • Natur und Umwelt
    • Wirtschaft, Soziales und aktuelle Politik
    • Geschichte
    • Gesellschaft und Alltagskultur
    • Architektur, Kunst und Kultur
  • Wissenswertes für die Reise
  • Unterwegs in Florida
    • Miami und die Gold Coast
    • Everglades und Florida Keys
    • Tampa Bay und Golfküste
    • Orlando und Zentralflorida
    • Floridas Norden

Der Reiseführer beinhaltet diverse Karten der einzelnen Regionen. Eine herausnehmbare, ausklappbare und besonders detaillierte Karte der wichtigsten Regionen mit Register und Entfernungstabelle befindet sich im hinteren Einband.

Fazit

Der Reiseführer „Florida“ von Axel Pinck ist ein solides und umfangreiches Nachschlagewerk mit vielen hilfreichen und praxisnahen Tipps für die Reise. Mit der Hilfe dieses Reiseführers behält man stets den Überblick, auch wenn das Internet mal nicht funktionieren sollte. Durch seine übersichtliche und strukturierte Gliederung und die vielen Register, findet man immer schnell die gerade benötigten Informationen.

Abgesehen von den allgemeinen Kapiteln über die Geschichte, Gesellschaft, Kunst usw. läßt sich dieser Reiseführer nicht wie ein Roman von A-Z durchlesen. Dazu ist der Charakter als Nachschlagewerk zu ausgeprägt. Ich würde deshalb empfehlen, vor der Reise nur die allgemeinen Kapitel durchzulesen und die anderen Kapitel nur für die konkrete Reiseplanung oder vor Ort als Nachschlagewerk zu nutzen. Auf diese Weise lernt man vor der Reise und innerhalb kurzer Zeit das Wesentliche über das Land und hat bei Bedarf ein verlässliches Nachschlagewerk für weitere Details im Gepäck.

Wo gibt es das Buch zu kaufen?

Das Buch kann ohne Versandkosten direkt beim Verlag bestellt werden. Das gedruckte Buch kostet dort 23,99- € und das eBook (als PDF-Datrei) 18,99- €. Alternativ kann man das Buch natürlich auch über den Buchhandel oder bei Amazon bestellen. Hier die entsprechenden Links, um das Buch zu bestellen.

Veröffentlicht am

Bei einem Linux unter VMware im laufenden Betrieb eine Festplatte einbinden

Oft ergibt sich die Notwendigkeit auf einem Server mit Linux im laufenden Betrieb eine neue Festplatte anzuschließen. Z.B. wenn der Server virtuell unter VMware läuft und man diesem eine neue Festplatte zuordnet hat und diese ohne Neustart des Servers einbinden möchte.

Um dies bei einem Server mit Linux zu machen benötigt man als erstes die Nummer des HBA (Host Bus Adapter). Diese findet man am besten über das sysfs raus.  Jeder HBA hat ein Verzeichnis unterhalb des Ordners /sys/class/scsi_host/.  Der HBA mit der Nummer 0 hat somit den Ordner /sys/class/scsi_host/host* usw.. In jedem dieser Ordner existiert eine Datei mit dem Namen proc_name. In dieser befindet sich der name des Treibers des jeweiligen HBA. Mit dem Wissen das der Treiber für den LSI Controller von VMware mptspi heißt, muss man jetzt nur noch den HBA, der einen Treiber mit diesem Namen hat. Um nicht in allen Dateien von Hand nachzusehen, kann man dies am besten den Befehl grep fürs ich erledigen lassen. Mit dem folgten Befehlt erhält man eine Ausgabe aller HBA, die die Buchstabenfolge mpt enthalten.

grep mpt /sys/class/scsi_host/host*/proc_name

Wenn die Ausgabe wie folgt aussieht, hat der HBA die Nummer 32.

/sys/class/scsi_host/host32/proc_name:mptspi

Nachdem man die Nummer des HBA rausgefunden hat, muss man den HBA seine Geräte neu scannen lassen. Mit dem folgenden Befehl bittet man den HBA mit der Nummer 32, seine Geräte im laufenden Betrieb neu zu scannen.

echo "- - -" > /sys/class/scsi_host/host32/scan

Danach sollte man mit dmesg sich die Kernelmeldungen ausgeben lassen. Ganz unten bei der Ausgabe sollte der Fund der neuen Festplatte gemeldet werden. Wenn die letzten Zeilen z.B. wie folgt aussehen, ist die Festplatte als Device /dev/sdb von Linux erkannt worden.

Mar  1 14:52:07 portal kernel: [ 1287.033631] scsi 32:0:1:0: Direct-Access     VMware   Virtual disk     2.0  PQ: 0 ANSI: 6
Mar  1 14:52:07 portal kernel: [ 1287.033641] scsi target32:0:1: Beginning Domain Validation
Mar  1 14:52:07 portal kernel: [ 1287.034017] scsi target32:0:1: Domain Validation skipping write tests
Mar  1 14:52:07 portal kernel: [ 1287.034020] scsi target32:0:1: Ending Domain Validation
Mar  1 14:52:07 portal kernel: [ 1287.034046] scsi target32:0:1: FAST-80 WIDE SCSI 160.0 MB/s DT (12.5 ns, offset 127)
Mar  1 14:52:07 portal kernel: [ 1287.034346] sd 32:0:1:0: [sdb] 104857600 512-byte logical blocks: (53.7 GB/50.0 GiB)
Mar  1 14:52:07 portal kernel: [ 1287.034422] sd 32:0:1:0: [sdb] Write Protect is off
Mar  1 14:52:07 portal kernel: [ 1287.034425] sd 32:0:1:0: [sdb] Mode Sense: 61 00 00 00
Mar  1 14:52:07 portal kernel: [ 1287.034444] sd 32:0:1:0: [sdb] Cache data unavailable
Mar  1 14:52:07 portal kernel: [ 1287.034447] sd 32:0:1:0: [sdb] Assuming drive cache: write through
Mar  1 14:52:07 portal kernel: [ 1287.034908] sd 32:0:1:0: Attached scsi generic sg2 type 0
Mar  1 14:52:07 portal systemd-udevd[1657]: Process '/bin/sh -c 'echo 180 >/sys$DEVPATH/device/timeout'' failed with exit code 2.
Mar  1 14:52:07 portal kernel: [ 1287.042034] sd 32:0:1:0: [sdb] Attached SCSI disk

Wenn die Festplatte als /dev/sdb erkannt wurde, können wir mit dem einrichten einer Partition weiter machen. Dazu muss zunächst eine Partitionstabelle auf der Festplatte angelegt und dann eine Partition erstellt werden. Dies kann man für die Festplatte /dev/sdb aus unserem Beispiel z.B. mit dem folgenden Befehlt erreichen.

cfdisk /dev/sdb

Nach eingäbe dieses Befehlt wird man zunächst gefragt welche Partitionstabelle man anlegen möchte. Ich empfehle die neuere und modere gpt anstelle der älteren dos zu wählen. Danach kann man in einem kleinen Menü eine neue Partition anlegen und speichern. Auf dieser Partition kann man dann mit mkfs ein Dateisystem anlegen und dieses kann man dann mit dem Befehlt mount in das laufende Linux einbinden. Und voilà, die neue Platte steht ohne Neustart zur verfügung.

Veröffentlicht am

VMware-Tools oder lieber open-vm-tools verwenden?

Die VMware-Tools sind Programme und Treiber, mit denen die Gastbetriebssysteme in einer virtuellen Maschine unter VMware zusätzliche Funktionalitäten erhalten. Durch diese wird die Arbeit erleichtert und die Leistung verbessert. Seit dem Jahr 2007 hat VMware weite Teile der VMware Tools als Open Source Software unter dem Namen open-vm-tools (Open Virtual Machine Tools) freigegeben.

Bei aktuellen Linux Distributionen sind die open-vm-tool in den Repositorys enthalten und können bequem über das Paket Management installiert werden.  Bei Ubuntu sind die open-vm-tools z.B. seit Version 14.04 mit dabei. Bei Debian ab der Version 7.

Bei der Installation eines Gastbetriebssystems stellt sich somit heute immer die Frage: Soll man die originalen VMware-Tools oder die open-vm-tools der jeweiligen Distribution installieren?

VMware empfiehlt in dem Knowledge Base Artikel 2073803 nach Möglichkeit die bei den Linux-Distributionen mitgelieferten open-vm-tools und nicht die VMware Tools von VMware zu verwenden. Hier heißt es dazu: „VMware recommends using OVT redistributed by operating system vendors.“

Fazit

Wenn man Linux als Betriebssystem bei einer virtuellen Maschine unter VMware verwendet, sollte man wenn möglich immer die open-vm-tools aus den Repositorys der verwendeten Distribution benutzen. Bei Windows und Linux-Distributionen die keine open-vm-tools in ihrem Repository bereitstellen, sollte man die WMware-Tools von VMware installieren.

Einzelnachweise

Installationsanleitungen

Veröffentlicht am

Chateaubriand

Eines der leckersten Steaks ist ein Chateaubriand. Als Chateaubriand bezeichnet man ein doppeltes Steak aus dem Kopf oder der Mitte des Rinderfilets. Der Name geht auf den französischen Schriftsteller und Politiker François-René de Chateaubriand (1768–1848) zurück.

Zutaten:
700 g Rinderfilet (Chateaubriand – Doppellendenstück)
1 Süße Zwiebel
Salz und Pfeffer
250 ml kräftiger Rotwein
250 ml Rinderfond
150 ml Sahne
Öl

Zubereitung:
Das Fleisch waschen und trocknen. Anschließend mit frischen gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen. Danach in heißem Öl gut von allen Seiten anbraten. Dann im Backofen auf der mittleren Schien bei ca. 120°C bis zu einer Kerntemperatur von 65°C  weitergaren. Das Chateaubriand ist bei dem Erreichen der Temperatur von 65°C fertig. Es sollte jetzt schön rosig und zart im Kern sein.
Vor dem Anschneiden das Fleisch gut zugedeckt 10 Min. ruhen lassen. Für die Sauce die Zwiebel in kleine Stücke schneiden, im Fleischsud andünsten, mit dem Rotwein ablöschen und bis auf ca. 3 Esslöffel einkochen lassen. Dann die Bouillon zugeben und auf die Hälfte einkochen lassen. Durch ein Sieb in einen Topf passieren, aufkochen lassen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Zum Servieren etwas Sauce auf den vorgewärmten Teller geben. Als Beilagen eignen sich gut gebratene Speckböhnchen, frische Butterchampignons und Kroketten.

Veröffentlicht am

Reiseplanung – Miami und die Florida Keys

Das National Geographic Taschenbuch „Miami und die Florida Keys“ mit 270 Seiten entdeckte ich, als ich durch einen Buchladen stöberte. Es wurde von Mark Miller geschrieben und beinhaltet viele tolle Fotografien von Matt Propert.

Nach einigen Seiten mit Tipps für die Reiseplanung beginnt es mit einer 13 Seiten langen und prägnanten Zusammenfassung der Geschichte und Kultur von Miami und Umgebung. Es folgen zehn Kapitel zu den jeweiligen Regionen bzw. Stadtteilen von Miami und den Keys. Zudem gibt es viele Tipps, Reiseinformationen und ein ausführliches Register mit den im Buch vorkommenden Namen und Begriffen.

Fazit

Das Buch läßt sich an einem Tag durchlesen. Zudem beschränk es sich mit Miami und den Florida Keys auf eine Region, die man bequem in ein bis zwei Wochen bereisen kann. Dadurch hat das Buch eine handliche Größe und läßt sich gut mit auf eine Reise nehmen.

Im Gegensatz zu vielen anderen Reiseführern ist dieses Buch kein reines Nachschlagewerk, sondern läßt sich wie ein Roman von Anfang bis Ende durchlesen. Man lernt dabei viel über die Geschichte, Kultur und die einzelnen Regionen. Ich fand es somit sehr informativ und kurzweilig.  Bei Bedarf kann man diesen Reiseführer aber auch als Nachschlagewerk verwenden. Durch das ausführliche Register findet man jederzeit schnell die richtige Stelle zu einem gesuchten Thema.

Ich werde dieses Buch auf jeden Fall mit auf meine Reise nach Florida nehmen, um die eine oder andere Sache auf der Reise noch mal nachzuschlagen und das eine oder andere Kapitel zur Vertiefung ein zweites mal zu lesen.

Wer einen klassischen Reiseführer und ein Nachschlagewerk für ganz Florida sucht ist mit dem Dumont Reisehandbuch – Florida besser bedient. Auch über diesen hebt ich einen kurzen Beitrag in diesem Blog geschrieben.

Wo gibt es das Buch zu kaufen?

Falls man das Buch nicht bei einem Buchhändler kaufen möchte, kann man es direkt beim Verlag oder bei Amazon bestellen. Hier der Link, um das Buch bei Amazon zu bestellen.

Veröffentlicht am

Gebrauchte Hardware kaufen

Muss man immer neue Hardware kaufen? Nach meine Meinung muss es nicht immer ein neues Produkt sein. Für die Umwelt und den eigenen Geldbeutel ist es oft besser ein gebrauchtes Produkt zu erwerben. Dank dem Internet ist es heute so einfach wie nie zuvor gebrauchte Hardware zu kaufen. In vielen großen Webshops gibt es einen extra Bereich für den Gebrauchtkauf.

In diesem Beitrag habe ich eine Tabelle mit den Links zu  Webseiten mit gebrauchten Artikeln zusammengestellt. Dabei habe ich mich auf die Webseiten konzentriert, bei denen ich bereits gebrauchte Artikel gekauft und damit gute Erfahrungen gemacht habe. Zudem aktualisiere ich die Tabelle in diesem Artikel, damit diese immer auf dem aktuellen Stand bleibt. Wenn jemand noch einen guten Online-Shop kennt, kann er mir gerne schreiben. Dann nehme ich den Shop in die Liste mit auf.

Link zu der Webseite Name Welche Artikel werden angeboten
https://www.alternate.de Alternate Outlet Technische Geräte aller art
https://www.amazon.de Amazon Renewed Technische Geräte aller art
https://www.calumetphoto.de Calumet Second Hand Foto- und Videozubehör
https://www.ebay.de eBay Alles mögliche
https://www.itsco.de ITSCO Technische Geräte aller art
Veröffentlicht am

Fisch selber in einem Tisch-Räucherofen räuchern

Ich liebe frisch geräucherten und noch warmen Fisch. Deshalb finde ich es super, dass man heutzutage Fisch mit relativ wenig Aufwand selber räuchern kann. Schon ab ca. 30,- € bekommt man einen sogenannten Tisch-Räucherofen inklusive Räuchermehl und Räucherlauge gekauft. Diese einfachen Tisch-Räucheröfen werden mit zwei simplen Brennern beheizt, die wie beim Fondue mit Brennpaste oder Spiritus betrieben werden. Durch den starken Rauchgeruch sollte man diese Tisch-Räucheröfen nur draußen betreiben, ansonsten räuchert man seine ganze Wohnung.

Aber wie funktioniert das Räuchern jetzt?

Die Antwort ist ganz einfach. Innerhalb des Tisch-Räucherofens werden vorher ca. drei Esslöffel Räuchermehl in eine Schale gestreut. Dieses Mehl wird durch die Brenner erhitzt und erzeug dann den Rauch, der den Fisch dann in ca. 30 Minuten räuchert. Wichtig ist nur, dass der Fisch vorher mindestens 12 Stunden in Räucherlauge eingelegt und hinterher getrocknet wurde.

Was benötigt man?

  • 1 Tisch-Räucherofen
  • Fisch (mir schmeckt z.B. Lachs oder Hornhecht sehr gut)
  • Räuchermehl
  • Räucherlauge

Zubereitung

Pulver für Räucherlauge mit ausreichend Wasser vermischen in einer Schale mit dem Fisch geben. Der Fisch muss ganz vom Wasser bedeckt sein. Danach die Lauge 12 Stunden einwirken lassen. Fisch danach aus der Lauge nehmen und ca. 3 Stunden trocknen lassen, bis sich die Haut des Fisches wie Pergament anfühlt. Danach den Fisch in den Tisch-Räucherofen mit dem Räuchermehl geben. Nach  ca. 30 Minuten ist er fertig und er schmeckt mir am besten, solange er noch warm ist. Ach, wie Lecker!

Welcher Räucherofen ist für mich der richtige?

Das günstige Einsteigerset kann man bei Amazon schon für 29,99- € bekommen. Es besteht aus einem Tisch-Räucherofen, Räuchermehl und Räucherlauge. Um das Räuchern mal auszuprobieren, ist dieses Set völlig ausreichend.

Wer es etwas hochwertiger mag oder mit 3-4 Personen essen möchte, sollte sich lieber gleich einen etwas stabileren und besser verarbeitet Tisch-Räucherofen mit zwei Ebenen für 44,99- € kaufen. Diesen habe auch ich verwendet.

 

Veröffentlicht am

Kurztrip nach Danzig

Anfang des Jahres 2018 hatten wir ein bisschen Urlaub und das dringende Bedürfnis mal wieder etwas dem Alltagstrott zu entgehen und ein wenig raus zu kommen. Wir entschieden uns deshalb einen Kurztrip in die schöne Stadt Danzig zu machen und uns dort die berühmte Altstadt anzusehen. Wenn man sich eine historische Bedeutende Stadt ansieht, möchte man natürlich auch in einem passendem Hotel wohnen. Nach kurzer Suche im Internet fanden wir in unmittelbarer Nähe zu Danzig im berühmten Badeort Sopot das Grand Hotel Sopot. Es wurde im Jahr 1927 im neobarocken Stil erbaut und die damaligen Baukosten beliefen sich auf 20 Millionen Danziger Gulden. Dies schient genau das richtige Hotel für unseren Kurztrip zu sein und wir buchten uns ein Zimmer.

Anreise

Trotz der weiten Strecke von 778 km entschieden wir uns mir dem Auto zu fahren. Somit starteten wir morgens um 9:00 Uhr und hatten die 420 km bis zur polnischen Grenze in weniger als 4 Stunden geschafft. Nach einer kleinen Mittagspause ging es um 14:00 Uhr weiter. Ab Stettin gab es keine Autobahn mehr und es ging über schlecht sanierte Landstraßen und teilweise sogar innerorts weiter. Deshalb benötigen wir für die restlichen 358 km über 5 Stunden und kommen erschöpft um 20:30 Uhr bei dem Grand Hotel Sopot an.

Wir checken schnell im Hotel ein und bringen die Koffer in das Zimmer. Danach gehen wir runter in das Restaurant des Hotels und geniessen ein sehr leckeres Abendessen mit mehreren Gängen. Danach geht es an die stielvolle Hotelbar, wo es noch noch einkleines polnisches Bierchen als Betthupferl gibt. Danach legten wir uns schlafen, um am nächsten Tag für die Besichtigung von Danzig ausgeruht zu sein.

Besichtigung von Danzig

An der Rezeption unseres Hotels in Sopot erfahren wir, dass es in Danzig viel Verkehr und wenig Parkplätze gibt. Deshalb wir uns empfohlen mit dem Zug zu fahren. Nach einen gemütlichen Frühstück starten wir und laufen das kurze Stück zu Fuß zum Bahnhof in Sopot. Von dort fahren wir mir der Bahn bis zum Hauptbahnhof in Danzig. Die Fahrt dauert nicht mal eine halbe Stunde der Hauptbahnhof liegt in unmittelbarer Nähe der Altstadt von Danzig. Von dem Hauptbahnhof aus laufen wir quer durch die Altstadt von Danzig und schauen uns die Sehenswürdigkeiten an, die uns am interessantesten erscheinen.

Nach 8 Stunden kommen wir erschöpft und glücklich wieder im Hotel an. Wir haben viel gesehen und es hat spaß gemacht. Danzig ist eine sehr schöne Stadt mir vielen historischen Gebäuden. Man kann einen Besuch dieser Stadt wirklich empfehlen. Besonders sehenswert fanden wir die den Hauptbahnhof im Stil der Neurenaissance, die Altstadt, das Krantor, und das Grüne Tor.