Schlagwort: Salat

  • Couscous Salat

    Zutaten: 500 g Couscous, 1 Paprikaschote (rot), 2 Fleischtomaten, 1/2 Gurke, 200 g Schafskäse, 2 Zehen Knoblauch, 1 Zwiebel (rot), 1 Zitrone, 2 EL Zitronensaft, 2 EL Balsamico, Olivenöl, Wasser, Petersilie, Salz, Pfeffer, Koriander, Pinienkerne und Mandeln. Zu dem Salat passt außerdem sehr gut ein Fladenbrot oder Foccatia. Zubereitung: Etwa 100 ml Olivenöl und 150 […]

  • Kartoffelsalat mit gekochtem Schinken

    Zutaten für vier Personen: 800 g Pellkartoffeln, 250 g gekochter Schinken, 2 Zwiebeln, 4 Eier, 6 kleine Gewürzgurken, 1 Bund frischer Petersilie. Dressing: 5 EL Majonäse, 2 EL Sonnenblumenöl, 2 EL Tafelessig, Gewürzgurkenwasser, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Kartoffeln kochen und abpellen. Danach in Würfel schneiden und lagenweise mit Salz und Essig beträufeln. Gekochten Schinken, Zwiebeln und […]

  • Griechischer Salat

    Zutaten für 4 Personen: 4 große Tomaten, 2 Zwiebeln, 1 grüne Paprikaschote, 1 kleine Salatgurke, 200 g Feta-Käse, 1/2 Lollo Biondo, 1 Handvoll schwarze Oliven (ohne Stein), Oregano. Dressing: 6 EL Olivenöl, 3 EL Zitronensaft, 1/2 TL Oregano, gemahlener Pfeffer, Salz. Zubereitung: Tomaten waschen, Stielansätze entfernen und quer zur Blüte in dicke Scheiben schneiden. Salatgurke […]

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