Schlagwort: Essen

  • Hamburger mit Chips, Erdbeeren und Blaubeeren

    Nach einigen Jahren des Testens, hier mein aktuelles Lieblingsrezept für selbstgemachte Hamburger mit Honig-Senf Sauce, Chips, Erdbeeren und Blaubeeren. Mein Tipp für richtig leckere Hamburger: Wenn Ihr richtig leckere Hamburger möchtet, solltet Ihr die Brötchen (Buns) selber machen und nicht das normale Hackfleisch aus dem Supermarkt nehmen. Am besten laßt Ihr ein richtiges gutes Stück […]

  • Chateaubriand

    Eines der leckersten Steaks ist ein Chateaubriand. Als Chateaubriand bezeichnet man ein doppeltes Steak aus dem Kopf oder der Mitte des Rinderfilets. Der Name geht auf den französischen Schriftsteller und Politiker François-René de Chateaubriand (1768–1848) zurück. Zutaten: 700 g Rinderfilet (Chateaubriand – Doppellendenstück) 1 Süße Zwiebel Salz und Pfeffer 250 ml kräftiger Rotwein 250 ml Rinderfond […]

  • Pfannkuchen mit Obst und Honig

    Zutaten für 2 Portionen 2 Eier 2 gehäufte EL Mehl (50 g) 1 Prise Salz 1 EL Zucker 50 ml kalte Milch 2 EL Honig und frisches Obst 3 EL Öl zum ausbacken der Pfannkuchen Zubereitung Aus Eiern, Mehl, Salz, Zucker und Milch einen Pfannkuchenteig anrühren. Etwa 15 Minuten zum Ausquellen des Mehls stehen lassen. Anschließend […]

  • Galloway Rumpsteak vom Bauern

    Da wir aus ökologischen Gründen große Fans von regionalen, frischen Lebensmitteln sind, versuchen wir auch das Fleisch möglichst in der Region und direkt beim Bauern zu kaufen. Auf dem Gut Trenthorst in der Nähe vom Preetz wurden gerade wieder Galloway Rinder geschlachtet. Dies wird dort vier mal im Jahr gemacht und ist die Gelegenheit um […]

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